CAP Cuisine

Être âgé·e de 16 ans au moins. Pour se présenter aux épreuves de l'examen : – avoir suivi la préparation complète du CAP ; – être âgé·e de 18 ans l'année de l'épreuve ; – constituer le dossier et l'adresser à l'autorité académique chargée de l'examen.

Le règlement de cet examen prévoit une période de formation en milieu professionnel de 14 semaines, soit un total de 490 heures de présence en entreprise réparties selon les conditions définies par le référentiel du diplôme. Pour l'épreuve EP1, l'expérience profesionnelles ou période de formation en milieu professionnel doit se faire dans un établissement de restauration qui propose des activités en adéquation avec le pôle 1 : « Organisation de la production en cuisine » d'une durée minimale de quatre semaines consécutives ou fractionnées, Pour l'épreuve EP2, l' expérience professionnelle ou période de formation en milieu professionnel doit se faire dans un établissement de restauration qui propose des activités en adéquation avec le pôle 2 : « Préparation et distribution de la production en cuisine » d'une durée minimale de dix semaines consécutives ou fractionnées. Cette période de stage peut éventuellement être réduite sur demande justifiée du candidat auprès du recteur de son académie de résidence.

Les épreuves de l'examen final réussies, le/la candidat·e est titulaire du diplôme d'État du CAP Cuisine, de niveau 3 dans la nomenclature du Répertoire national de la certification professionnelle (RNCP). C'est alors un·e professionnel·le qualifié·e et compétent·e pour la réalisation de plats nécessitant l'utilisation de différentes techniques de production culinaire. Il/elle connaît les produits alimentaires dont il/elle gère l'approvisionnement (bons de commandes, stockage des marchandises, calcul des coûts). Il/elle peut exercer : – dans le domaine de la restauration commerciale ; – dans le domaine de la restauration collective ; – dans les entreprises connexes à l'industrie hôtelière. Types d'emplois accessibles : – Commis de cuisine. – Cuisinier. – Cuisinier en restauration collective.

Baccalauréat professionnel Commercialisation et services en restauration Baccalauréat professionnel Cuisine BP Arts de la cuisine Cette liste n'est pas exhaustive, d'autres suites de parcours d'études existent.

Équivalence(s) : – CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria). Cette liste n'est pas exhaustive, d'autres équivalences existent. Passerelle(s) : Merci de vous rapprocher de l'établissement du diplôme visé afin de connaître les conditions requises dans le cadre d'une passerelle vers sa formation.

Tout au long de votre parcours, vous mesurez régulièrement le niveau d'acquisition de vos compétences avec : Des activités e-learning : sous forme d'exercices avec obtention automatique et immédiate de la note. Des évaluations écrites et des cas pratiques pour valider l'acquisition des compétences pratiques ou techniques : - sous forme de réalisations de préparations culinaires ; - sous forme d'examens blancs pour vous préparer au format des épreuves et identifier les points à améliorer. Chacune des évaluations bénéficie d'une correction effectuée par nos formateurs experts.

· Taux de satisfaction: 83%. Résultat obtenu entre 2021 et 2023 auprès de 367 apprenants ayant donné un avis sur la disponibilité des professeurs. · Taux de réussite globale: 85%. Taux de présentation à l'examen estimé : 55% Résultat obtenu entre 2021 et 2023 auprès de 355 apprenants (dont apprentis) ayant déclaré s'être présentés à la totalité des épreuves de l'examen. · Taux de réussite en alternance: 100%. Taux de présentation à l'examen estimé : 13% Résultat obtenu entre 2021 et 2023 auprès d'un apprenti ayant déclaré s'être présenté à l'examen.

Cake design, pâtisserie, créer son entreprise de restauration... De nombreuses options de spécialisations vous sont proposées tout au long de votre cursus de formation en ligne CAP Cusine. Si vous souhaitez vous concentrer sur une partie précise du programme CAP Cuisine ou acquérir des connaissances dans un domaine plus restreint, contactez votre conseiller pédagogique pour en savoir davantage. Ce dernier établira avec vous une proposition personnalisée correspondant à vos attentes.

Nos formateurs de la formation CAP Cuisine sont issus du monde de l’enseignement, du monde universitaire ou du monde professionnel. Ils partagent une grande expérience pédagogique et l’envie de transmettre. Au cours de votre formation CAP Cuisine vous aurez de nombreuses occasions d’échanger avec vos formateurs experts du secteur du monde de la cuisine.