CAP Pâtissier

Être âgé(e) de 16 ans au moins pour s'inscrire à la formation. Pour se présenter aux épreuves de l'examen : Avoir suivi la préparation complète du CAP. Être âgé(e) de 18 ans l'année de l'épreuve. Avoir effectué les stages réglementaires attendus par le référentiel de la spécialité visée. Constituer son dossier et l'adresser à l'autorité académique chargée de l'examen. Les apprenants qui se préparent à l'examen doivent constituer eux-mêmes leur dossier et l'adresser à l'autorité académique chargée de l'examen.

Le règlement de cet examen prévoit une période de formation en milieu professionnel de 14 semaines, soit un total de 490 heures de présence en entreprise. Pour l'épreuve EP1, un stage professionnel doit se faire dans une entreprise proposant des activités en adéquation avec le pôle 1 (tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage) d'une durée minimale de sept semaines consécutives, Pour l'épreuve EP2, un stage professionnel doit se faire dans une entreprise proposant des activités en adéquation avec le pôle 2 (entremets et petits gâteaux) d'une durée minimale de sept semaines consécutives. Cette période de stage peut éventuellement être réduite sur demande justifiée du candidat auprès du recteur de son académie de résidence.

Les épreuves de l'examen final réussies, l'apprenant est titulaire du diplôme d'État du CAP Pâtissier. C'est alors un professionnel qualifié et compétent qui sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. Ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire. Il peut exercer : - dans le domaine de la production en pâtisserie artisanale ; - dans le domaine de la restauration traditionnelle ou collective ; - en entreprise industrielle ou dans la grande distribution ; - avec une solide expérience professionnelle, il pourra s'installer à son compte. Type d'emplois accessibles : - Pâtissier Taux d'insertion global dans l'emploi des stagiaires estimé : 40,2% depuis 2020 au 29/04/24

CAP Boulanger CAP Chocolatier-confiseur Baccalauréat professionnel Boulanger-pâtissier Cette liste n'est pas exhaustive, d'autres suites de parcours d'études existent.

Equivalences : Il n'existe aucune formation équivalente à ce diplôme. Passerelles : Merci de vous rapprocher de l'établissement du diplôme visé afin de connaître les conditions requises dans le cadre d'une passerelle vers sa formation.

Tout au long de votre parcours, vous mesurez régulièrement le niveau d'acquisition de vos compétences avec : Des activités e-learning : sous forme d'exercices et d'évaluations avec obtention automatique et immédiate de la note. Des évaluations écrites et des cas pratiques pour valider l'acquisition des compétences pratiques ou techniques : - sous forme de réalisations de petits fours, de gâteaux et d'entremets ; - sous forme d'examens blancs pour vous préparer au format des épreuves et identifier les points à améliorer. Chacune des évaluations bénéficie d'une correction effectuée par nos formateurs experts.

· Taux de satisfaction: 84%. Résultat obtenu entre 2021 et 2023 auprès de 711 apprenants ayant donné un avis sur la disponibilité des professeurs. · Taux de réussite globale: 75%. Taux de présentation à l'examen estimé : 29% Résultat obtenu depuis 2022 auprès de 409 apprenants (dont apprentis) ayant déclaré s'être présentés à la totalité des épreuves de l'examen. · Taux de réussite en alternance: 80%. Taux de présentation à l'examen estimé : 53% Résultat obtenu entre 2021 et 2023 auprès de 10 apprentis ayant déclaré s'être présentés à l'examen.

La durée de la formation CAP Pâtissier d'Edcuatel est de 500 heures. La durée de votre enseignement en ligne varie en fonction de votre rythme d’études, de votre investissement personnel et de votre niveau.

Cake design, cuisine bases et perfectionnement... De nombreuses options de spécialisations vous sont proposées tout au long de votre cursus de formation en ligne CAP Pâtissier. Si vous souhaitez vous concentrer sur une partie précise du programme CAP Pâtissier ou acquérir des connaissances dans un domaine plus restreint, contactez votre conseiller pédagogique pour en savoir davantage. Ce dernier établira avec vous une proposition personnalisée correspondant à vos attentes.

La formation à distance CAP Pâtissier de l'école Skill and You présente tous les avantages d’une formation classique en présentiel, sans les contraintes et frais de déplacement et d’emploi du temps. Etudiez de chez vous, à votre rythme selon le calendrier de votre choix.